名稱：甘肅鑫興廚房設(shè)備有限公司
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地址：蘭州雁灘日雜批發(fā)市場二樓216號
如何在蘭州廚房設(shè)備工程使用有效的通風(fēng)和通風(fēng)措施？
廚房的通風(fēng)和排氣系統(tǒng)包括排氣罩（油網(wǎng)罩，水罩），排氣風(fēng)扇（離心風(fēng)扇，軸流風(fēng)扇等），排氣管，新鮮空氣管和空調(diào)系統(tǒng)。有效通風(fēng)和通風(fēng)必須滿足以下條件：
1、廚房和食品制造間之間的熱工作室中的機(jī)械通風(fēng)量應(yīng)通過熱量平衡計(jì)算，并計(jì)算出65％的排氣量被排放到排氣罩之外。房間的完全通風(fēng)是35％；通常每小時(shí)通風(fēng)40次。
2、排氣罩的吸氣速度應(yīng)不小于0.5 m/s，排氣管內(nèi)部的速度應(yīng)不大于10 m/s；
3、在廚房和食品制造間之間的熱加工室中，空氣量應(yīng)約為排氣量的70％，并且房間的負(fù)壓應(yīng)不超過5 Pa，以免產(chǎn)生煙霧和氣味廚房產(chǎn)生的食物不會流到餐廳。為了達(dá)到隔熱和增味的效果。
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