名稱：甘肅鑫興廚房設(shè)備有限公司
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地址：蘭州雁灘日雜批發(fā)市場(chǎng)二樓216號(hào)
廚房設(shè)備很容易生銹，會(huì)掉落生銹的金屬碎屑和木材殘?jiān)?，在整個(gè)烹飪過(guò)程中對(duì)食品安全有害。
設(shè)備的長(zhǎng)期應(yīng)用，如果不注意設(shè)備角落的環(huán)境衛(wèi)生，還會(huì)導(dǎo)致食物材料的殘留，這將長(zhǎng)期沉淀，并會(huì)滋生細(xì)菌，造成一些病毒感染、幼蟲等。
蘭州廚房設(shè)備中對(duì)于蒸柜來(lái)說(shuō)，如果內(nèi)部不干凈整潔，蒸食品材料時(shí)會(huì)發(fā)生一些放熱反應(yīng)，危及食品安全。
1.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，每臺(tái)設(shè)備一般由高韌性、耐用的不銹鋼板制成。施用一段時(shí)間后不容易立即生銹。
2.全自動(dòng)清洗和全自動(dòng)加水設(shè)備設(shè)置在整個(gè)機(jī)柜設(shè)備的下方，以防止沸水對(duì)食品質(zhì)量造成亞硝酸鹽(有害和致癌物質(zhì))、鈣鎂沉淀、油污等危害。
3.通過(guò)對(duì)帶節(jié)能設(shè)備的廚房和不帶節(jié)能設(shè)備的廚房(金河系列廚房)的比較，應(yīng)用后廚房溫度降低6℃，環(huán)境濕度降低4%，廚房自然環(huán)境大大改善，細(xì)菌滋生減少。
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