名稱：甘肅鑫興廚房設(shè)備有限公司
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地址：蘭州雁灘日雜批發(fā)市場(chǎng)二樓216號(hào)
蘭州中央廚房設(shè)備也是餐飲業(yè)發(fā)展的空間，也是餐飲企業(yè)生產(chǎn)的場(chǎng)所。它還可以在一次用餐時(shí)間內(nèi)為1000多人提供服務(wù)，或在不同地點(diǎn)的兩家或兩家以上餐廳提供熟食，或生產(chǎn)只需簡(jiǎn)單加熱的預(yù)制食品。中央廚房可以集中資源，通過大量采購和集中烹飪加工降低成本，同時(shí)可以在不保持廚房大量人力配置的情況下提供個(gè)別場(chǎng)所。
如今，很多大型連鎖餐廳更喜歡使用中央廚房，因?yàn)檫@種廚房的優(yōu)勢(shì)在于可以進(jìn)行統(tǒng)一配送，還可以通過集中采購、生產(chǎn)、價(jià)格控制，提高商品附加值，使企業(yè)利潤(rùn)加大。過去，除了干貨，所有新鮮蔬菜都是由餐館的一家商店購買的。由于采用中央廚房配送，與傳統(tǒng)配送相比，節(jié)省成本30%左右，采購、挑選、切割、調(diào)味料等環(huán)節(jié)由專人負(fù)責(zé)，將半成品和調(diào)味料一起，統(tǒng)一運(yùn)輸方式，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)趕到分公司。
 | 地址：蘭州雁灘日雜批發(fā)市場(chǎng)二樓216號(hào) |  | 電話：151-0125-5599 |  | 3300561402@qq.com |
